Noir désir
Une de mes joies du matin s’appelle «café». Ce breuvage troublant, que je soupçonne de nous tuer tous lentement, contient certainement un filtre magique mis au point par une sorcière sculpturale pour forcer ses hommes à l’amour sans limites. Il réveille, ça c’est sûr. Il est chaud, pour un gars toujours gelé, c’est parfait, ça
La générosité a bien meilleur goût
Je ne peux pas m’imaginer un chef qui est un vrai chef qui ne soit un créateur, un passionné du produit, un curieux, un éternel étudiant, un insatisfait chronique, un perfectionniste fini, une âme généreuse. La cuisine c’est ça, juste ça et tout ça. La générosité n’est pas un «état financier» mais un «état d’esprit».
Un resto qui perd son chef, est-ce un resto perdu ?
Quand mes amis m’accueillent en janvier pour ma retraite hivernale, ils m’invitent à mon resto préféré dont le chef est un jeune italien qui m’impressionne énormément. Il sert environ 1000 couverts par soir de janvier à mai et 500 à 600 les autres mois de l’année. Il réussit, avec une équipe bien rôdée à servir
Invitez-moi à souper
Quand on cuisine bien, du moins quand on a cette réputation, c’est fou comme les gens ont peur de nous recevoir. Ils stressent et on s’entend dire «je n’ose pas t’inviter, tu cuisines trop bien ». Et voilà, j’suis faite, pas d’invitation en vue !!! Moi j’adore être reçue et surtout quand les gens ne font