Bienvenue sur mon blogue

Vous trouverez ici les hauts et les bas de mes humeurs culinaires, des astuces de cuisine et des informations sur mes marchés. Bonne lecture!

Recette

Paupiettes de viande aux vin blanc, citron et feuilles de laurier

Cette recette accompagne le texte L’Homme du bruit qui court. Elle est inspiré de la cuisine de ce restaurant, à Menton. Ingrédients 90 onces de bœuf, veau et porc haché 2/3 de t. de pecorino râpé ¼ de t. de chapelure 4 c. à t. de persil frais, haché le zest et le jus d’1/2

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L’homme du bruit qui court

Au café Le bruit qui court, quai Bonaparte à Menton, il y avait un homme qui dinait tranquillement. Il était assis au fond de la terrasse, un peu à l’écart, comme pour ne pas être dérangé durant la cérémonie de son repas. Il portait un borsalino sur une tête en lame de Laguiole, dont les

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